Rosa chokladmossè
 Ingredienser
15 glas
4 dl Arla Köket vispgrädde
200 g vit choklad
4 äggulor
1–1 1/2 krm röd karamellfärg
Gör så här
Vispa grädden. Bryt chokladen i bitar och värm den i vattenbad eller i mikrovågsugn tills den precis blir mjuk. Rör så att den smälter. Rör ihop äggulorna i en skål. Tillsätt chokladen under kraftig omrörning. Blanda först i lite av grädden och sedan resten. Rör i karamellfärg. Häll upp i små glas. Låt moussen stå 2–3 timmar i kylen. Garnera med strössel eller mörk choklad i bitar.Går bra med ljus med och det smakar himmelskt.

Bara att ta fram en stund före servering.  Mjölkchokladtårta med varma hallon.

Ingredienser
8-10 bitar
400 g mandelmassa
1 st ägg
3 äggvitor
4 msk kakao
rivet skal av 1 apelsin

Fyllning:
5 dl vispgrädde
300 g mjölkchoklad
3 äggulor

Garnering:
hallon
hyvlad mörk choklad eller ljus choklad om hellre vill.

Varm hallonsås:
600 g hallon
2 msk florsockerGör så här
Sätt ugnen på 175°. Riv mandelmassan. Rör i ägget, lättvispade äggvitor, kakao och apelsinskal. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt kakan kallna. Vispa grädden.  Dela chokladen i bitar och smält över vattenbad. Ta chokladen från värmen. Rör ner en äggula i taget i chokladen. Blanda i hälften av grädden i chokladsmeten. Vänd ner resten av grädden Häll smeten över kakan i formen. Täck över och frys minst 4 tim. Hit kan man förbereda. Låt tårtan stå framme ca 30 min före servering. Garnera tårtan med hallon och choklad. Värm hallonen till såsen, blanda i florsocker och servera såsen till tårtan. Värm hallonen och blanda i florsocker.

Arla receptet här kan du läsa mer  

Detta är ren kalastårta gott brukar gå åt direkt. 

Den här lilla cdskivan låg i påsen med MacDonaldsmaten igår. Skall ge bort den till ett litet pyre som är lagom til denna saga.

Igår när jag  igår for hem från lassarettet så var hungern stor..sockerhalten på väg ner så ratten liksom bara av sig själv svängde in sig i Mac Donalds drive tru. En cheeseburgare en liten pommes stripes och en iskall mjölk samt en mumindalspåse och en cdskiva med en saga om en  hatt befanns ligga i påsen. Angjorde närmsta skuggiga parkering och kalasade på grejorna ,men pommesen och halva mjölken orkade jag inte. Det fanns en soptunna där så det åkte ner. Så middag blir det ingen här igår.Var alldeles   för mätt.

Först onödig info. Filifjonkan far till sjukhuset idag långt dit så större delen av dagen ryker nog.Återkommer om fru Fortuna  och Doktorn samt trafiken vill det.

Smördegsvåfflor med ägglikörglass

Färdig smördeg blir snabbt och lätt till fina hjärtan som passar perfekt till glass och hjorton.
6 portioner
Tid: 25 min

Smördegshjärtan:
1 förpackning kyld smördeg, cirka 275 g
Till servering:
3 dl hjortron + socker efter smak, eller 3 dl hjortronsylt
0,5 l ägglikörglass
Florsocker

Gör så här:
1. Värm våffeljärnet.
2. Rulla ut smördegen. Skär den i bitar som passar våffeljärnet. Du behöver 12 färdiga hjärtan. Om du behöver skarva – lägg degen lite omlott, och pensla med lite vatten så fäster skarven bättre.
3. Grädda smördegen i våffeljärnet tills den fått fin färg. Skär itu hjärtana och putsa kanterna. Låt svalna på galler.
4. Värm hjortron och socker, eller hjortronsylt. Lägg ihop hjärtana två och två, med glass och hjortron emellan. Pudra lite florsocker över receptet.  Lånat ur Ab. Bilden med. Länk till smarret.

Som jag sade häromdagen så får man en del trevliga saker i sin Epost. Den här tx ser ju så god ut så det vattnas i munnen. Det är en liten jättesöt tös. Min systerdotters och hon har firat sin 7årsdag som ni ser här av tårtan. Så grattis igen Felicia så  här efteråt och hoppas du fick bra presenter.

Det är ett recept från Arla som jag gjort flera gånger. Gott och enkelt brukar ha kokt pressad potatis till det och  och lite äppelmos som smakförhöjare till på tallriken om man nu gillar det..

. Ingredienser
4 port
500 g skinn- och benfri laxfilé
1/2 tsk salt
1–2 purjolökar
2 äpplen
2 1/2 dl Kelda mellangrädde
2 tsk fransk senap

Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Skär laxen i ca 2x2 cm stora bitar. Krydda fisken med salt. Skiva purjolöken. Kärna ur och tärna äpplena. Lägg allt i en ugnssäker form. Blanda grädde och senap. Häll det i formen. Stek i mitten av ugnen ca 15 min.    Bjud gärna kokt potatis till.  (Jag brukar skala äpplena så här års för skalen är så hårda och ofta besprutade hårt)